Menús de Navidad
Menús de Navidad
Menú 1
Los entrantes para compartir
Aperitivo de bienvenida.
Surtido de ibéricos de bellota.
Vieira gratinada.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y crema de calabacín.
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El plato principal
Entrecot de ternera con su guarnición.
Rabo de toro al vino tinto.
Suprema de salmón al horno y crema de limón.
Hojaldre de bacalao con vizcaína.
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Los postres
Panchineta de almendra y crema.
Strudel de manzana y salsa de nueces.
Tarta de queso y frutos rojos.
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La bodega
Blanco Chardonnay Bodega P. de Viana.
Tinto Crianza Bondega P. de Viana.
Café.
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38,00 €
Precio por persona. I.V.A. Incluido.
Menú 2
Los entrantes para compartir
Aperitivo de bienvenida.
Zamburiñas a la plancha con ajo-perejil.
Espárrago relleno de espinaca y gambas napado con su crema.
Hojaldre de hongo negro y salsa Igueldo.
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El plato principal
Solomillo a la brasa con salsa de trufa negra.
Carrillera de ternera al Amareto.
Suprema de merluza con almejas en salsa verde.
Solomillo de atún, cebolla caramelizada y pisto manchego.
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Los postres
Torrija caramelizada de pan de brioche.
Nuestro Tiramisú.
Piña tropical.
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La bodega
Blanco Chardonnay Malón de Echaide.
Tinto Robre 2023 Malón de Echaide.
Café.
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40,00 €
Precio por persona. I.V.A. Incluido.
Menú 3
Los entrantes para compartir
Aperitivo de bienvenida.
Alcachofas de Tudela en salsa Navarra y su crujiente de jamón.
Manitas a la plancha deshuesadas con boletus y puré de piquillos.
Pencas de cardo con bechamel de jamón y crema de calabacín..
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El plato principal
Entrecot de ternera con pimientos del cristal.
Paletilla de ternasco asada con su jugo y panaderas.
Corvina al horno con panaderas y salsa de calamar.
Balacao al ajoarriero.
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Los postres
Leche frita con su natilla.
Torrija caramelizada de pan de leche.
Pastel Vasco con crema inglesa.
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La bodega
Blanco Chardonnay Príncipe de Viana.
Tinto Crianza Príncipe de Viana.
Café.
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39,00 €
Precio por persona. I.V.A. Incluido.
Info y reservas
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